最初に必ずお読みください！食べログの評価のみで選んだ方は特にご注意ください。
庵主 雲井利益
当店のホームページをご覧いただきありがとうございます。
冒頭にこのような注意書きは心苦しいですが必ず目を通していただけますよう最初に書かせていただきました。ご予約いただいた方はご了承いただいたものと判断させていただきます。最初から注意書きで申し訳ございませんが、今までに起きた問題を解決するために冒頭で書かせていただきます。非常に難しい店の印象を持たれるお客様が多いようですが、来店されると「イメージと違って安心した。」と言われるお客様がほとんどですのでご安心ください。
- 田辺という地方で店を構えているために都会の方には理解しにくい事情が様々あるために、ご不便をお掛けしますが完全予約制とさせていただいております。
- 当日予約はほぼ不可です。普通の店には売られていない食材が多く、魚を処理する時間や料理の仕込みに時間がかかります。また完全予約制のために余分な仕込みなどはほとんどしておりませんのでお受けできないのが普通とお考えください。地元の食材と言っても簡単に入手できる食材はあまり使用しておりませんので、直前の予約では珍しい食材は出てこない場合が多いです。
- 欅の一枚板を使ったカウンターがメインです。サービス料が無いようにきちんと訓練された仲居はおりませんので、説明などの点でもカウンターをお勧めします。
- 懐石料理店でも鰻やクエの専門店でもでもありません。都会ではなかなか出会えない地元の食材で作るコース料理で山・野・川の幸が得意な店です。
- 珍しい食材が多いので知らない方も多いため、まぁまぁ細かに説明をします。それがうんちくと感じる方、わずらわしく感じる方は当店は不向きかと思われますのでご予約の再考をお勧めします。
- キャンセルポリシーがあります。３日前５０％、前日、当日１００％
- コース料理ですので時間がかかりますので昼は11時～12時半までのスタート、14時までに終了。夜営業は17時半から19時半スタートでお願いします。遅れて最終スタート時間以降になられたお客様は昼は14時、夜は22時までに終了すれば追加料金無し。14時以降、22時以降までかかれば20％追加料金になります。※19時半までのスタートの場合22時以降も追加料金無し。
- カードは使用できません。現金のみです。
- 持ち込みは食品衛生法の上で原則禁止です。離乳食でのレトルトやワインの持ち込みについてはご相談ください。
- 庵主自身の体調を考え、基本火曜日をお休みとさせていただきますが、人数は問わず、総額が3万円以上のご予約のみ火曜日でもお請けさせていただきます。
- 当店はＧＷ・お盆・年末には２０％の追加料金が発生します。2021年度はGWは4月29･30･31・5月1･2･3・4・5日、お盆は8月13･14･15日、年末は27日～30日とさせていただきます。但しコロナ禍ですので変更もあり得ます。
- ネット予約は店としては推奨しませんが食べログからＧｏＴｏの間のみネット予約できるようになりました。食べログからのネット予約のみサービス料２％が別途加算されます。和歌山県のGoToクーポンは使用可能です。きちんと印字されていない物は使用できません。発券されたローソンでも使用の可否の判断はできませんので、少しでも読み取りにくいところがあれば、発券のし直し、発券店舗の変更をお勧めします。当店では読み取り辛い印字は一切の妥協することなく受け取り拒否いたします（過去に1度だけありました。)。周りの余白部分のみ切り離してお持ちください。
