最新の情報

 １．温暖化の影響か海の魚が食材情報ページ通りいっておりません。自然界の問題ですのでご容赦ください。

 １．アカメフグなどの本来季節の魚が少なく、夏の魚であるメイチダイなどを見かけます。

１．鳥類の狩猟が11月15日より解禁となりました。しかしながら気温が下がらないため、脂乗りが良くなっていないと想像できます。

１．クエが少しずつ出てきています。大型で高価な魚です。15000円のコースでは入れることは困難です。価格を考慮してご相談ください。（小さなクエでも数万円します。）

１．海老の価格は単品価格でセミエビが1匹600ｇとして・約2人前取れて28000円強。ゾウリエビが1匹300ｇで・1人前で5000円弱の単価です。あくまでも大きさや市場価格の違いで変動します。コースに入れていけばセミエビは25000円前後・ゾウリエビは13000円以上のコースになります。

 １．ノコギリガザミ漁は生息数の絶対数が少なくサイズを自主規制させていただいています。サイズが大きいほどハサミが大きく美味。寒くなってくると冬眠するので捕獲できなくなりますので漁期終了は天候次第となります。

１．要望品の目安価格は二人一組で食べられる場合、セミエビは25000円以上のコース予算でお願いします。お一人様の場合はセミエビは35000円以上を目安にお願いします。

１．子供の制御ができないお客様があります。そのようなお客様が増えれば、今後お子様連れのお客様を制限、もしくはお断りなどに発展します。お子様連れの方は皆様のことを考えてご予約ください。

 １.　前日予約不成立としました。上記に記載したとおりコロナ感染のキャンセルも同様とさせていただきます。3日前まででお願いします。（キャンセル料は当日、前日１００％。2日前、3日前５０％となります。）

 １．GoogleMapの店舗掲載を削除中。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０２３/１１/１７